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クリスマスディナー
ツリーメリークリスマスリース

20年前のOL時代はバブルの頃で、一泊何万もするホテルの部屋がクリスマスイブは
1年前から予約でいっぱいっていう時代でしたが(本当にそんなだったのか実感はないけど)
今はこの不景気で、おうちでクリスマスをする人が増えているとテレビで言ってました。

みなさんのお宅のクリスマスはいかがだったでしょうか。
サンタさんは来ましたか?

我が家は、予算範囲内で好きなものを買ってくれるというクリスマスプレゼントだし
(まだ買って貰ってないし・・・^^;;)
ディナーも26日の私の誕生日に焦点があってるため、力が入らないのよね(;´▽`A``

イブの夜ごはんだから「冷蔵庫にあるもので和食」って思ってたんだけど、有名シェフがクリスマスにふさわしい料理の簡単レシピをテレビで紹介してて、それを見てたら和食の気分じゃなくなってしまい、急きょ、パスタと鶏肉料理にしてみましたヨ

根菜入りトマトパスタゴボウサラダ
わさマヨソースがけチキン

パスタはテレビで紹介してたものでなく、
お料理の本に載っていたものですが、ナスのほかに大根やレンコンが入っています。
目新しさは評価するけど、レシピ通りに作ったのに味に旨味が全くなく大失敗!!悲しい

チキンはテレビで教えてもらったソースを作ったらメチャgood!グッド
テレビのコツ通りに焼いたら皮がカリカリに焼けて、皮だけ食べたい衝動になりましたね^^

ゴボウサラダはいつもなら、マヨネーズと白ゴマで和えるんだけど
今回はお料理本に豆腐と明太子を混ぜるのが載っていたので作ってみた。
豆腐の分量が多いのか、まろやかになってしまい明太子の刺激がほとんどない。
まずかった・・・大失敗だよ悲しい

ってことで、”チキンのソースのレシピ”と”鶏肉の皮がカリカリに焼けるコツ”を
自分の覚書のためにもここに載せておきます。

【わさマヨソース】
マヨネーズ  30ml
牛乳     20ml
醤油・パセリ 少々
わさび    適量

【チキンの皮をカリカリにする方法】
鶏肉の水分をキッチンペーパーできちんと取る。
フライパンの油は少なめにし、フライパンがあまり温まらないうちに、皮から焼き始める。
皮に焼き色がついたら、ひっくり返し内側を焼きながら、縮んだ皮を伸ばすようにして
皮側:内側 = 7 : 3 の時間配分で焼く。
*これでバッチリカリカリの皮になります。お試しあれ!
* 19:21 * comments(10) * trackbacks(0) *
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甘〜いダブルブッキングぅ〜
今日は 祝 19回目の結婚記念日 祝

去年はディズニーシーに行ったんだけど(ここをクリックすると記事に飛びます)今年はおうちでご飯。

記念日 => ちょっと豪華に => 肉好き => すき焼きっ!

ダンナがあまりすき焼きは好きじゃないんだけど、私が好きなんでいいんですっ(キッパリ^^)

普段はすき焼きしないし、牛肉使うときは100g200円までの英語をしゃべる牛の肉。
だけど、今日は記念日。やっぱ日本語しゃべる牛の肉、食べたいですよね。
で、ららぽーと横浜の大丸に『柿安』が入っているんで、買いに行きました。

柿安の黒毛和牛でもここで普段のケチケチが出たっ!
100g1600円、980円、680円の黒毛和牛。
もちろん値段が高いほど美味しそうな霜降り。

だけど、普段100g200円のしか食べてないんだもん。680円の肉だって3.5倍。不景気だしなぁ〜柿安の肉だし普通のお肉屋で買うよりいい肉だと思うっ!という計算が働き、結局680円の肉を320gにしちゃったんだよね(笑)

でもやっぱ失敗だったかなぁ〜と思いながら、すき焼きの最初の一口を食べたけど
わおぉ!美味しいっ!! 十分です、十分幸せです、私(^^)

だけど私の誕生日にすき焼きをすることが多く、ブログ記事を振り返ってみると
2006年は100g2000円の松坂牛
2008年は100g1000円の山形牛ですき焼き。
こうやって並べると、不景気のあおりが年々ひどくなってますね、我が家の記念日食卓(^^;;

それと比べると、当たり前だけどどうしても味は落ちちゃうし感動も薄れ気味?!

教訓:記念日ならケチらず、買える範囲の最高級のお肉を買おう!

クイーンアリスのケーキ記念日につきもののケーキは
クイーンアリスで調達^^

2つでよかったんだけど、
肉を安いので抑えた反動もあり4つも買っちゃった。

奥から時計周りでティラミス、プリン、ショートケーキ、ブルーベリータルト、ケーキ
ひとり2つくらい楽勝?(^^)

高野のケーキところが・・・
ダンナもケーキを買ってきてくれたんだよ。それも3つも!!

ケーキは苦手だけど、フルーツが好きな私のことを考えて高野フルーツのケーキを買ってきてくれたのが、すごくうれしかった!O(≧▽≦)O ワーイ♪

だけど・・・・夫婦2人に、ケーキが7個!?
w( ̄o ̄)w オオー!
嬉しいような、困ったような、甘〜いダブルブッキングぅ〜

結局、翌日の私の朝ごはんは、ケーキになりました(^^;;
それでもまだプリンとティラミスが残っていて、今晩のデザートになります。

嬉しい悲鳴とともに、めったにないケーキの集合写真をパチリ☆

ケーキ達大集合
* 20:13 * comments(14) * trackbacks(0) *
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久しぶりにひとりごはん
忘年会の季節ですねぇ〜。
我が家も今日は、ダンナが草野球の忘年会に行ってます。

ってことで、久しぶりにひとりご飯。 何を食べようかなー。
そうだ、主人の家から今年の夏にお中元でいただいたオリエンタルのカレー
まだ残ってたので、それを夕飯にしよーっと!

オリエンタルカレー生乃(ナマノ)カレー(欧風)
開けるまでは普通のレトルトカレーだと思ってたけど、こんなに大きな具がゴロゴロっ!
まるで自分で作ったカレーみたいです。
それに味もレトルトだとは思えないくらいシッカリしてます(らっきょうや福神漬付き)
さすが100円で買えるレトルトとは一線を介してます。これはオススメ^^

今日は生乃(ナマノ)カレー(欧風)を食べましたが、
数ヶ月前に食べた泰乃カレー(タイ風)もすごく美味しかったデス(写真下)
写真を見ればわかるようにひき肉のつぶつぶが残ってて、シッカリ作ってあるって感じ。
タイ風というだけあって辛さが半端ないんだけど、チャツネが付いていて辛さを調節できます。

オリエンタルカレーチャツネ

レトルトカレーってバカにしてた部分があったけど、目からうろこでホント美味しかった。
これなら急なお客様のランチなんかに出しても全然OK?!(じゃないかな^^;;)

こんな感じで、今日は楽ちん晩御飯でした。
たまにはいいよねーo(^^)o
でも、ひとりはやっぱ寂しい・・・ダンナ、早く帰ってこないかなぁ〜
* 20:40 * comments(4) * trackbacks(0) *
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コレが最後のひとりご飯
今日の東京は梅雨入りしたとは思えないくらいお天気に恵まれたので
ずっと行きたいと思っていた”ある場所”へ行ってきました。(記事はコチラ

帰りが遅くなり久しぶりに疲れてしまったので、今日のひとりご飯はコレにしちゃった。
寿司盛り合わせ ごぼうの甘唐揚げ チーズはんぺん

ひとりご飯6/12寿司もごぼうの甘唐揚げもスーパーで調達。チーズはんぺんは焼いただけ。
スーパーではサラダくらい作ろうと思いサラダ買わなかったけど、家に着いたらサラダを作る気力もなかったです。
栄養バランスが悪そうだし、最後の最後なのに『ザ・手抜きご飯』って感じです。
でも・・・最後くらいいいかな?ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ

と、いうことで、明日の夜には主人が帰ってくるので
シリーズ化していたひとりご飯も今日が最後のUPになります。

最初は「こんなご飯、ブログで見せちゃっていいの?」って気持ちもあったのですが
見栄っ張りの私は、ブログに載せるならあまりヒドイ内容では恥ずかしいと、
なんとか自炊を続けることができたんだと思います。(最後はヒドイ内容でしたが^^;;;)

また、みなさんから思いもかけない励ましのコメントをいただき、それが活力になりました。
長いあいだ、ひとりご飯につきあっていただき、本当にありがとうございました<(_ _)>
* 23:04 * comments(14) * trackbacks(0) *
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楽ちんひとりご飯
とうとう、昨日関東も梅雨入りしましたね
雨が降らないと農作物は育たないので、一概に雨がイヤとはいえないんですが
これから1か月半近くジメジメに悩まされるかと思うと・・・((((_ _|||))))ドヨーン

さてさて、お待たせしました。あっ、待ってませんね(^^;;; 本日のひとりご飯です。

ひとりご飯6/11手作り餃子 大豆と人参の炒め煮
納豆 サラダ


餃子は冷凍保存してあった以前作った餃子を焼いたもの。理想である羽付き餃子には程遠い出来栄えですが、味は(゚∇^d) グッ!!と自画自賛。
大豆と人参炒め煮は数日前に作った残りもの。あとは納豆とサラダという手抜きメニュー!
ひとりご飯らしいでしょ?((^┰^))ゞ テヘヘ
* 21:32 * comments(10) * trackbacks(0) *
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カウントダウン突入。ひとりご飯
ダンナが帰ってくる気配です。土曜日の夕方には帰って来られそう。
やったぁ〜!! ♪~♪ d(⌒o⌒)b♪~♪ランラン
ということは、ひとりご飯も今日を含めてあと3日。とうとうカウントダウン突入!(^_-)

さてさて、今日のひとりご飯はコレ。
うな玉丼 大学芋 冷ややっこ トマトとみょうがの甘酢あえ

ひとりご飯6/10初めて作ったうな玉丼は、鰻にタレがついているので他のどんぶり物を作るより甘さ控えめにしたら、塩分強くて大失敗。
大学芋はスーパーのお惣菜(・・。)ゞ テヘ
トマトとみょうがの甘酢あえは我が家では何度も出てくる定番料理で美味しかった!
ただ冷ややっこと味が似てしまいどちらか一つでよかったかなぁ〜と反省。
* 22:14 * comments(8) * trackbacks(0) *
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おまたせしましたぁ今日のひとりご飯
最初は「こんな貧弱なひとりご飯をブログに載せていいのか」と躊躇した時期もありましたが
ブログ読んでくださっている方から思いのほか毎回温かいコメントをいただき、
調子づいて(笑)だんだん悪びれることなく、記事にするようになってきました(^^;;

さて、今日のひとりご飯はコレ。
ササミときのこのマヨネーズ炒め サラダ 大豆と人参の炒め煮(昨夜の残り) 納豆

ひとりご飯6/9ササミときのこのマヨネーズ炒めは、教育テレビ『きょうの料理ビギナーズ』で今日放送していたもの。塩コショウしたササミをマヨネーズで炒めるだけというシンプルさにひかれ作りました。だけど味は・・・(苦笑)
まずくはないけど何かパンチがない感じ。何を加えればいいのか浮かばないのが私のお料理センスがないところなんだよね(・・。)ゞ テヘ
* 22:32 * comments(10) * trackbacks(0) *
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今日のひとりご飯はコレ
ひとりご飯6/8鮭 大豆と人参の炒め煮
にらと油揚げの卵煮 守口漬


ずっと肉が続いたのでたまには魚を。
ダンナがいるときは魚のときは肉じゃがを作ること多いのですが、今日は簡単に大豆の缶詰があったのでにんにく醤油で甘く煮ました。守口漬は今日でおしまい。

さて・・・・ひとりご飯をUPし続けて、早1週間。
ブログで記事にすることを意識すると「ちゃんと食べなくちゃ!」って思うので
(見栄っ張りなのね^^)味はともかく?毎日ちゃんと自炊してます。
しかし、もともと料理が好きでない私は、だんだんネタがつき、限界間近 *o_ _)oバタッ

早く、帰ってきてよぉぉ〜 オネガイッ…(*゚。゚)m。★.::・'゜☆
* 19:36 * comments(10) * trackbacks(0) *
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手抜き度UP!ひとりご飯
今日は関東地方、久しぶりに青空が広がり暑いくらいの陽気でした。

近場のアジサイの名所でアジサイが満開を迎えたときいたので見に行きたかったけど
休日の観光地って夫婦や家族連れやカップルばかりが目に入るのが嫌なので
家でお掃除三昧でした。お風呂と洗面所とキッチンの水回りをゴシゴシゴシ。

その後は、昨日同様、録画してあるドラマをコーラ片手にポテチ食べながら鑑賞。
今日はやっと『プリズンブレイク3』を見始めた(^^;;
登場人物に危機が訪れ「もうだめだぁ〜」というときに、助かる手段が出てくるのは
シーズン1や2と同じでハラハラドキドキだけど、こういうシリーズものの宿命で
やはりインパクトにはかけてくるよね。シーズン1が一番面白かったかも^^

さて、最近恒例の今日のひとりご飯はコレ。

ひとりご飯1ひとりご飯2
おにぎり2個 守口漬 豚肉のねぎ塩ダレ オレンジ

『プリズンブレイク』をゆっくり見ながら食べたいので、今日はおにぎりにしちゃったよ。
”豚肉のねぎ塩ダレ”は塩コショウで焼いた豚肉の上に大葉を重ね、
その上にねぎと一味唐辛子とレモンとごま油と塩を混ぜたタレをかけ層にします。
これは久しぶりに美味しいと思った料理。オススメします^^

ガリガリ君食後は甘いものを買いにコンビニへ。
ちょうど、ガリガリ君3本買うと1本タダってキャンペーンやってたので4本買った。先日どなたかのブログでいろんな味があるって教えてもらったけれどそのコンビニにはソーダ味とパイン味しかなくて、ソーダ味は最後の1本でした。
ガリガリ君って父がよくお土産で買ってきてくれたので私にとっては父の味。どちらかというと厳格な父とガリガリ君のキャラのギャップが激しくて、ちょっと笑ってしまいます。
それにしてもガリガリ君って1本62円なのね!!
自分で買ったことなくて今の時代にこんな値段とは驚いた!ソーダ味はとっても懐かしい味がしました^^
* 23:16 * comments(14) * trackbacks(0) *
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ひとりの休日はこんなです
ダンナが長期出張中で帰ってこられず、ひとりの休日を過ごしてます。
スーパー行って夫婦や家族連れで買い物してる姿をみるだけでうぅ・・・(ノω・、) ウゥ・・・
悔しいので?早々に帰ってきて、録りためてあったドラマ鑑賞することに。

ぐーたらあぁ〜こういう風にコーラとポテチを前に、
ソファーに寝転び、お菓子を好きなだけ食べて
好きなドラマみてる時間って幸せぇ〜♪
なんか10代の若者みたくない?( ´艸`)ムププ
不健康そうで、ちょっとワルになった気分だわ。
(この程度でワルになっちゃうんですよ、私^^)

もう今日はこのまま10代のワルの生活をしようと思ったのに、お腹が空いてきちゃったらもうダメ。
あっというまにアラフォーの主婦に戻ってしまい、
夕飯つくっちゃいましたよぉ〜

ひとりご飯牛肉ときのこと卵のオイスター炒め
サラダ 守口漬


昨日に比べたらかなりの手抜き料理。
だってぇ〜昨日、頑張りすぎたモン。
ひとりならこれくらいで十分です、ハイ。
ちなみに守口漬は先週帰ってきたダンナがお土産で買ってきてくれた名古屋の名産。
美味しいんだよねぇ〜^^
* 21:54 * comments(8) * trackbacks(0) *
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