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銀のあんの【黒かりんとうたい焼き】
銀のあん・黒かりんとうたい焼きずいぶん前に食べたたい焼きの紹介で恐縮デス。

前回そのたい焼き屋では売り切れ中だった【黒かりんとうたい焼き】¥200

売り切れとなると食べたいと思うのが人情で(私だけ?)、違う日に店を覗いたら売っていたので買ってみました。

2011/3/7より、黒糖の香りが広がるカリッとした食感の皮で、すっきりと口どけのよい特製こし餡を包んだ かりんとうたい焼「黒たい」を発売いたします。
「黒たい」は、皮に沖縄県産の黒糖から作った黒蜜を練りこみ、職人が高火力の自社製焼き台で一気に焼き上げることで、香ばしく、カリッとした食感をつくります。中にはほど良い甘さのすっきりとしたこし餡を入れ、更に、皮と餡の間にはかんりんとうをまぶすことで、何層にも広がる絶妙な食感に仕上げました。あつあつはもちろん、時間をおくと風味が馴染み、更に深い味わいとなりますので、ご家族や親しい方へのおみやげにぴったりのたい焼です。新食感のかりんとうたい焼「黒たい」を是非お試しください。 
銀のあんのHPから抜粋>

見ての通り、かりんとうなので皮が真っ黒です。真っ黒なたい焼きです。
黒糖の香りがぷーんとして、食べてみると薄い皮はかりんとうの味がしっかり。
それに中のアンコも甘いので甘さのダブルパンチ!

うーん、ちょっと甘すぎないかい? (個人的評価:★★★)

だけど皮がパリッ!カリッ!として、それは評価にあたいします。
このパリッ!カリッ!感は、銀のあんのたい焼きの特徴なので、
普通のたい焼きは甘さもちょうどよく、美味しいですよ。(以前、食べたことがあります
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** ultra boost * 2018/03/23 10:12 PM *
                                
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